HABAS

HABAS

• 1/2 kilo de habas.
• Tocino.
• Agua.
• Jitomate saladet
• 1/4 de chile jalapeño
• Cilantro desinfectado
• 1 diente de ajo.
• 1/4 de cebolla.

PARA HACER LA SALSA:

• Se lavan los jitomates y el chile.

• En un comal se ponen a tatemar los jitomates, la cebolla, y el ajo con cáscara. 

• Una vez que están listos se ponen en agua fría y se les va quitando el pellejito, a los jitomates se les quita la semilla y cáscara, se pela el ajo y todo junto con el cilantro desinfectado se coloca en la licuadora.

• En una cacerola se coloca el aceite y se agrega la salsa que se licuo, se le pone sal

PREPARACIÓN DE LAS HABAS:

• Se limpian las habas, quitándoles las piedras que tengan y se colocan en una cacerola con agua, se espera 10 minutos, cuando ya están un poco blandas, se les agrega la salsa que se realizo.

• Se pica el tocino y se coloca en un sartén friéndolo, una vez que esta listo se agrega a las habas con la salsa, se prueba y si le falta sal porque el tocino va soltando sal aparte se le puso a la salsa, se agrega es dependiendo del gusto.

• Cuando ya están blandas las habas se cierra y se sirve y listo para disfrutar .