HORCHATA DE ARROZ

HORCHATA DE ARROZ.

• Arroz Blanco.

• Canela en rama.

• Agua

• Leche Evaporada (Clavel)

• Azúcar.

   MANERA DE PREPARAR:

• Un día antes se pone a remojar el arroz con la canela en un traste y con agua, dejando toda la noche y parte del día esta preparación.

• Se licúa esta mezcla y se cuela con la ayuda de una coladera o pañalina y en una jarra se va poniendo la mezcla presionando la pañalina o la coladera ( la cual debe ser alargada ya que tenemos que ir apretándola para que caiga en la jarra la mezcla).

Pañalina ( la que se utiliza para hacer pañales de bebé)

La coladera que sea así ya que se va a exprimir la mezcla del arroz, agua y canela.

• Después que se fue colando si quedo muy entera los restos de la mezcla se vuelven a licuar agregando un poco de agua.

• Una vez que esta listo se le agrega suficiente agua a la jarra, poniendo la leche evaporada clavel, azúcar y hielo.

• Se le agrega al agua flor de Súchil o llamada también Flor de mayo que es la de color amarillo.

Flor de Mayo.

Así queda la Horchata de Arroz.