CHICHARRÓN DE CERDO EN SALSA ROJA

CHICHARRÓN DE CERDO EN SALSA ROJA .

INGREDIENTES:

• 1 kilo de chicharrón de cerdo.
• 1 kilo de jitomate guajillo.
• 1/2 cebolla.
• 1/4 de chile jalapeño.
• Cilantro desinfectado.
• 1 diente de ajo.
• Agua.

MANERA DE HACER:

• Se limpian los chicharrones con la ayuda de un cuchillo se le quita la manteca que tiene el en centro colocándolos después en un plato.

• Se prepara una salsa roja ( receta de la salsa roja aquí).

• Cuando esta lista la salsa roja se incorporan los chicharrones ya limpios y se enrolla cilantro y con la ayuda de una ramita del mismo se amarra esto es para que no anden los pedazos de cilantro en toda la salsa.

• Se prueba para ver si no le hace falta sal ya que el chicharrón ya tiene sal y si le hace falta agregarle al gusto.

    

•  Cuando los chicharrones están blanditos están listos para disfrutar!!

• Se acompaña con tortillas hechas a mano  y frijoles refritos.