INGREDIENTES:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 kilo de chile poblano
- 1 lata de crema
- Tortillas
- Aceite de oliva
MODO DE HACER:
- Se pone a cocer en una cacerola la pechuga de pollo ( con cebolla, aceite y sal).
- Se ponen a tatemar los chiles poblanos, después que están listos se colocan en una bolsa.
- Se deshebra el pollo.
- Se limpian y desvenan los chiles poblanos, se corta el chile en rajas y se colocan en una cacerola dejándolos cocer por 5 minutos.
- Después se agrega la crema, el elote, el pollo y la sal, dejándola en el fuego por 10 minutos.
- Se fríen las tortillas con aceite de oliva.
- Ya que están listas las tortillas se incorpora la mezcla de rajas a cada una de estas.
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